Una lista de algunas de las mejores chefs femeneninas de hoy en día.
Casa Botín es, según el Libro Guinness de los Récords, el restaurante más antiguo del mundo. Se encuentra en pleno corazón del Madrid más castizo y lleva abierto de forma ininterrumpida desde 1725. Si bien es cierto que existen casas de comidas
En el mismo corazón de Oviedo, en la C/Jovellanos, 2 y dentro del Gran Hotel España el empresario hostelero Javier Loya ha fundado un restaurante con solera. Se trata de Mestura (www.mesturarestaurante.es), especializado en gastronomía asturiana, donde se funden los platos más
La alta cocina española regresa a lo más alto del panorama gastronómico mundial. El Celler de Can Roca ha sido elegido recientemente el mejor restaurante del mundo. Pero, ¿qué comer en un sitio como éste? Para que vayan abriendo el apetito,
Enclavadas en pleno paisaje castellano y rodeadas de cepas centenarias, la tradición familiar es la base de las Bodegas Emilio Moro. Tres son ya las generaciones que han pasado por aquí, y actualmente José Moro y Emilio Moro (nieto) son los
Francis Paniego, el aclamado cocinero riojano, abre las puertas de su nuevo restaurante. Una revolución del concepto tradicional, donde la cocina de autor pretende acercarse al día a día del ciudadano medio. Tondeluna ha tenido una aceptación excepcional y no es
Hace unos años comer en un buen japonés era un placer que sólo podían disfrutar con frecuencia los bolsillos más pudientes. A eso había que añadir el desconocimiento que existía sobre alguno de los clásicos de la comida del país del sol
Nada más entrar, el abrupto cambio de ambiente nos advierte de que ya no estamos en España. Hemos dejado atrás la madrileña zona de Huertas, y a cada paso que ‘viajamos’, subimos un poco más en el mapa de Europa. Una débil
El restaurante peruano de la cocinera Carmen Delgado, La Gorda, será un soplo de aire fresco para todos aquellos que estén hartos de los sabores habituales. Si eres amigo de probar nuevos platos y tienes un buen puñado de euros en el
En este artículo me he propuesto un reto. Voy a hablaros de un divertido restaurante que, siguiendo la estela de otros espacios gastronómicos centrados en un plato o alimento concreto, ha decidido dedicar su trabajo culinario a la más que polivalente leche