Tortillas para modernos

Si ahora mismo dijera en alto la palabra ‘tortilla’, estoy segura de que a la mente de muchos llegarían escenas familiares en las que una madre o abuela entrañable nos deleita con un plato que siempre causa frustración cuando queremos imitar el

Comer es un juego de mesa

Una ensalada que se sirve en una copa es todavía una sorpresa para muchos, que mirarán, quizás, a las otras mesas del restaurante, como pensando que caray, que este sitio es mucho más fino de lo que creían. Si esto pasa en