Durante las pasadas navidades, nos reunimos a la mesa para degustar platos especiales en las cenas de Nochebuena y Nochevieja. Aunque ya se nos acabaron las excusas para organizar homenajes a la gastronomía, hay un país oriental que nos trae un nuevo motivo: China.
Al contrario de nuestras costumbres occidentales, el gigante asiático utiliza el calendario lunar en lugar del solar, por lo que la fecha de esta celebración siempre varía. Este año, la festividad será el 22 de enero. Llega el turno del Año del Conejo, de acuerdo con la tradición de asignar a cada año un animal en base al horóscopo chino.
Con motivo de este acontecimiento, se celebrará en Madrid la VI Edición China Taste, un evento eminentemente gastronómico en el que diversos restaurantes de la ciudad ofrecerán menús inspirados en la cocina china. Estas jornadas, organizadas por la Embajada de la República Popular China, el Centro Cultural de China, el Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, comenzaron el pasado 11 de enero y finalizarán el 12 de febrero.
La finalidad es mostrar la gran variedad culinaria del país asiático, más allá de los rollitos de primavera o el arroz tres delicias. Hasta 13 restaurantes pondrán en la mesa de los clientes menús que oscilan entre los 28€ y los 90€. A continuación, te dejamos un mapa interactivo para que puedas comprobar las ubicaciones de los locales y empezar a crear tu hoja de ruta.
Cualquier curioso podrá probar platos como los míticos Dim Sum, mejor conocidos como los raviolis chinos, u otras ofertas como los langostinos Kung Pao. También encontrarás pato asado cantonés, lubina Song Zi tempurizada con salsa agridulce o tallarines fritos al estilo de Shanghái. Los menús han sido elegidos de forma minuciosa, escogiendo recetas de esta gastronomía oriental que simbolizan deseos para el año que entra, como la buena suerte o la unidad.
Actividades diversas para el nuevo año
Hay una gran variedad de eventos, como la participación del Stand Chino en la 43ª edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur2023). La Oficina Nacional de Turismo de China tratará de dar a conocer el país oriental con un programa centrado en los osos panda. A su vez habrá una degustación de comida típica, actuaciones de artes marciales y talleres de caligrafía.
El viernes 20 de enero comenzará el Festival de la Primavera en Usera, con actuaciones y talleres que se prolongarán todo el fin de semana. El sábado 21, será el turno del Festival de la Luz en el parque de Pradolongo, mientras que el domingo 22 le tocará al Pasacalles del Año Nuevo, también en Usera.
El resto de las actividades culturales programadas para las próximas semanas se pueden consultar en la página web del Centro Cultural de China en Madrid para no perderse ningún evento de esta popular celebración china.
