SURIA Dirección: Plaza de la Independencia, 4. Madrid / Reservas: 914 351 666 y www.ramseslife.com. Jefe de cocina: Aurelio Morales / Jefe de sala: David Alonso Precio medio: 60 euros por persona Frente a la emblemática Puerta de Alcalá de Madrid, se
Francis Paniego, el aclamado cocinero riojano, abre las puertas de su nuevo restaurante. Una revolución del concepto tradicional, donde la cocina de autor pretende acercarse al día a día del ciudadano medio. Tondeluna ha tenido una aceptación excepcional y no es