Decía Sigmund Freud que “el tiempo pasado con gatos nunca es tiempo perdido”. Algo que sabe muy bien Eva “Alexander” Aznar, directora de La Gatoteca, el primer café de gatos de España. Penélope, Pulguita, Vida, Valentina, Roco o Bernardita son solo algunos
“Cuatro calles, 40 locales y 400 prostitutas” Así describía el periodista Javier Valenzuela la calle Ballesta de Madrid en un artículo del año 85 en El País. Ahora, casi 30 años después, esa misma calle, que fue gobernada por mujeres nocturnas, drogas
‘Hamburguesa’ y ‘saludable’ siempre han sido dos términos que se han llevado mal, muy mal. Si queríamos quedar con uno, no podíamos invitar al otro (o podíamos, pero sabíamos que este no iba a aparecer). Y cuando la reconciliación parecía imposible, llegaron
Nada más entrar, el abrupto cambio de ambiente nos advierte de que ya no estamos en España. Hemos dejado atrás la madrileña zona de Huertas, y a cada paso que ‘viajamos’, subimos un poco más en el mapa de Europa. Una débil
En este artículo me he propuesto un reto. Voy a hablaros de un divertido restaurante que, siguiendo la estela de otros espacios gastronómicos centrados en un plato o alimento concreto, ha decidido dedicar su trabajo culinario a la más que polivalente leche